Constituyen un importante grupo de lípidos que pueden considerarse estructuralmente como producto de la esterificación de ácidos grasos con la glicerina. También se conocen como acetil glicérido o simplemente glicérido.
Debido a que una molécula de glicerina tiene tres grupos alcohólicos,a la misma pueden esterificarse una, dos o tres moléculas de ácidos grasos. Sobre la base del número de moléculas de los ácidos grasos esterificamos a una molécula de glicerina.
Clasificación de las grasas neutras o glicéridos
* Monoglicéridos: Cuando sólo una molécula de ácido graso se esterifica a la molecula de glicerina.
*Diglicéridos (diacil - glicéridos): Cuando la molécula de glicerina se encuentra esterificada con dos moléculas de ácidos grasos.
*Triglicéridos (triacil- glicéridos): Cuando tres moléculas de ácidos grasos se encuentran esterificadas a la molécula de glicerina. Son los más importantes porque contienen mayor cantidad de energía y se encuentran mejor distribuida en el organismo.
PROPIEDADES DE LOS GLICÉRIDOS
Las propiedades físicas de las grasas neutras dependen de los ácidos grasos que aparecen en su constitución. En general:
*Son insolubles en agua y solubles en solventes no polares, pero su solubilidad en agua aumenta a medida que disminuye el número de átomos de carbono de la cadena hidrocarbonada y aumenta su instauración.
*El punto de fusión es bajo en aquellas grasas que contienen ácidos grasos de cadena corta o insaturada, mientras el mismo es relativamente alto en grasas con ácidos grasos de cadena larga y saturada.
Substancia encargada de la transmisión de impulsos nerviosos de las neuronas pre a las postganglionares, en los ganglios del sistema nervioso autónomo. A nivel del sistema nervioso parasimpático también media la transmisión entre la neurona postganglionar y el órgano efector. Además, es el mediador de la transmisión nerviosa de la placa motora terminal.
Existen grandes diferencias en los efectos que desencadena la Acetilcolina en diferentes sitios de transmisión colinérgica.
La acetilcolina esta formada por dos componentes acetato y colina, los cuales se unen mediante la acción de al acetilcolina transferasa, esta reacción tienen lugar en su mayor parte en los terminales nerviosos más que en otras regiones neuronales.
UREA
IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA
La urea tiene diferentes usos y aplicaciones, como por ejemplo, su uso como fertilizante. Este uso es el mayoritario, pues un 90% de la urea que se produce, tiene dicho fin. Se utiliza para fertilizar suelos y plantas, a los cuales les provee del nitrógeno que necesitan. La urea como fertilizante es bastante ventajosa si la comparamos con otros fertilizantes, pues proporciona bastante nitrógeno, elemento
esencial para las plantas.
La urea también se utiliza ampliamente en la industria química, donde se usa en la fabricación de plásticos, tintas, adhesivos, medicinas, papel, etc. También ocupa un papel importante en la ganadería, donde se suele mezclar con el alimento para el ganado, dando un aporte de nitrógeno, vital para la formación de las proteínas de los animales.
REPRESENTACIÓN DEL PROCESO INDUSTRIAL DE LA UREA (VIDEO)
¿QUE ES LA GUANIDINA?
La guanidina es un compuesto puro cristalino muy alcalino, formado a partir de la oxidación de la guanina. Se encuentra de manera natural en la orina como un producto normal del metabolismo de las proteínas. Su acumulación en el cuerpo, como en casos de enfermedad renal crónica, está asociada con neurotoxicidad. Se usa en la fabricación de plásticos, cauchos y explosivos
Fórmula molecular CH5N3
Propiedades físicas
La guanidina es un compuesto puro de color blanco, cristalino y muy alcalino, con una temperatura de fusión de 323,15 K (50 °C)y una masa molecular de 59,07 g/mol,
Propiedades químicas
Su acumulación en el cuerpo, como en casos de enfermedad renal de crónica, está asociada con neurotoxicidad. Es una base monoácida fuerte, sus soluciones absorben Dióxido de carbono del airedando Carbonato de guanidina. La presencia de tres grupos aminos en la guanidina puede hacer suponer de que será tribásica. Sin embargo la aceptación de un Protón da un ión guanidinio en el que la carga positiva es igualmente compartida por todos los Átomos de Nitrógeno
BIBLIOGRAFIA
Arteaga,A. (2013.02 de diciembre) "compuestoorganico11".
Recuperado de:
*https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_org%C3%A1nico*http://es.slideshare.net/chiimymrlz/gliceridos-y-trigliceridos
*https://es.wikipedia.org/wiki/Acetilcolina
*http://quimica.laguia2000.com/compuestos-quimicos/quimica-de-la-urea
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